岳阳:让“校园餐”成为“放心餐”
(记者 陈砂)近日,岳阳市正式发布《岳阳市进一步加强校园食品安全工作的二十条措施》,推动校园食品安全再上新台阶,切实守护这一牵动社会神经的民生大事。
统计数据显示,岳阳市现有各级各类学校1900多所,在校学生规模达79余万人。面对如此庞大的监管体量,近年来,岳阳市市场监管系统通过构建“属地管理、部门联动、社会共治”的监管体系,创新运用“智慧监管+信用监管”双轮驱动模式,切实筑牢校园食品安全防线。
食品安全,重在源头。在校园食品供应环节,岳阳市市场监管系统严格审核食品供应商资质,定期开展资质核查。同时,推动学校实施大宗食材集中采购,建立大宗食材供应企业评价和退出机制,确保食材来源可查、去向可追,从源头上杜绝食品安全隐患。
食堂操作间布局要合理规范、食品加工制作流程要安全健康、使用的餐具要严格消毒……岳阳市市场监管系统持续加大对学校食堂日常监管力度,聚焦关键环节,建立学校食堂风险防控清单,及时发现并消除隐患,有效防范食品安全问题发生。
科技力量也在校园食品安全管理中发挥重要作用。岳阳市推出食品安全“智慧监管”平台,充分利用学校食堂现有摄像头、网络等基础设备设施,将重点环节接入智慧监管系统,通过实时监控视频和AI预警分析,实现无扰监管、无缝监管和无忧监管。目前该平台接入全市重点学校食堂527家,视频流1822路,已在全市12个县市区、113个市场监管所正式投入使用。
此外,岳阳市市场监管系统还每年在全市范围内开展春季、秋季校园食品安全专项抽检和食品安全监督抽检,并对已发现问题的学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营单位开展校园食品安全“回头看”专项监督抽检。
百姓怀疑什么产品不安全、关心什么产品,市场监管部门就抽检什么产品。岳阳市市场监管系统积极开展食品安全“你点我检”“你点我查”活动,把食品抽检的主动权交到老百姓的手中,实现“开门抽检”和“问检于民”,进一步提高食品安全监督抽检和快检工作的互动性和参与性,不断提升人民群众的获得感、安全感、幸福感。
据悉,近年来岳阳市校园食品抽检合格率超过98%,且逐年稳步提升。随着新规落地,岳阳正朝着“全年食安零事故”目标稳步迈进。
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